Willkommen bei cukit!
Ich heiße Nora, schön dass ihr da seid!
Ich bin Mutter von drei (mittlerweile erwachsenen) Kindern, Restauratorin und Foodbloggerin und lebe in Südtirol, Italien. Seit 2017 sammle ich die Lieblingsrezepte meiner Familie auf diesem Blog, damit Freunde und Kochbegeisterte nachkochen können, was ich gerne serviere. Für mich selbst ist der Blog mein persönliches Kochbuch, das ich ständig erweitere und aus dem ich auch selbst immer wieder koche.
Die Küche in Südtirol ist einerseits regional-alpin, aber vor allem auch mediterran geprägt; viele meiner Rezepte stammen deshalb aus Italien. Auf verschiedenen Reisen konnte ich mich in die asiatische Küche verlieben. Gerichte aus Persien, Japan und dem Libanon sind meine aktuellen Favoriten.
Alle Rezepte sind einfach nachzukochen, auch wenn ihr keine geübten Köche seid.
Ich hoffe, ihr findet das eine oder andere Rezept, das euch schmeckt und das ihr mit euren Lieben teilen könnt. In diesem Sinne: cukit!
Herzlichst
Nora
Welcome to cukit!
I am Nora, mom of three (adult) children, art restorer and food blogger. I started this blog in 2017, because I love to cook for my family and friends, and I also like to take photos of what I've cooked as it helps me to keep a record of the dishes, in order to use the blog as my personal cookbook.
I live in South Tyrol, a region of Northern Italy which borders Austria. While I have of course been influenced by the regional alpine cuisine (very similar to Austrian cuisine but with some Italian influence) I grew up with, many of the dishes in my repertoire are Mediterranean. In recent years, my travels around the world have also led me to develop a taste for Asian and Middle Eastern cuisine. At the moment, Persian, Japanese and Lebanese dishes are my favourites.
Some of the recipes you will find here are old family recipes typical of South Tyrolean cuisine. For the most part however, I tend to cook whatever I feel like trying out. I am not restricted to a single cuisine or style of food (eg vegan, vegetarian, fusion etc). Variety is fun!
I sincerely hope that you will be able to derive as much pleasure trying out these dishes as I have testing and collating these recipes. As a self taught cook, the recipes are designed to be easy to follow so even if you are cooking for the first time or have never tried some of the cuisines featured, don't be intimidated. To put it simply, just cukit!
Nora