Melonen-Orangen-Marmelade

Zutaten (2 Gläser)

• 2 Bio-Orangen

• 450 g reife, aromatische Honigmelone, geschält

• 200 g Gelierzucker 1:1

• 1 Bio-Zitrone
  
  
  

Zubereitung

Die Orangen waschen und schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen. Halbieren, evtl. Kerne entfernen und in den Mixer geben. Einige Stücke der Schale dazugeben.

Die geschälte Honigmelone dazugeben und kurz mixen.

Die Masse, die jetzt ca. 750 g wiegen sollte, in einen Topf geben und mit 200 g Gelierzucker zum Kochen bringen.

Die Zitrone auspressen und mit einem Stück der Schale in den Topf geben.

20 Minuten auf kleiner Hitze einkochen lassen, bis ein Teil der Flüssigkeit verdampft ist.

Heiß in Gläser füllen, zuschrauben und bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.