Lasagne mit weißem Spargel, Käse und Schinken

Zutaten (4-6P)

• 1 kg Spargeln

• 1 Pkg frische Lasagne-Blätter

• 300 g Gouda-Käse (oder Cheddar)

• 170 g gekochter Schinken

• 1 Becher Sauerrahm

• 2-3 Handvoll Parmesan, gerieben

• Salz

• 1-2 Tl Zucker

Zubereitung

Spargeln schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden.

Eine Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und 1-2 Tl Zucker dazugeben. Die Spargelstücke ins kochende Wasser geben und ca. 5-6 Minuten kochen. Sie sollen vom Wasser gerade nur bedeckt sein. Nach der Kochzeit Pfanne vom Herd nehmen, aber nicht abgießen.

Den Schinken klein schneiden.

Den Gouda-Käse in der Küchenmaschine klein schneiden.

Eine feuerfeste Form bereitstellen und 2-3 El vom Spargelsud hineingeben. Eine Schicht Lasagne-Blätter drauflegen.

Mit einem Löffel ca. 1 Fünftel der Spargeln (je nachdem wieviele Schichten man möchte) auf den Lasagne-Blättern verteilen.

Schinken und zerkleinerten Gouda-Käse dazwischen geben.

Den Sauerrahm mit etwas Spargelsud zu einer dickflüssigen Sauce verrühren. Einige Löffel davon über die Spargel-Schinken-Käsemischung geben.

Eine weitere Schicht Lasagneblätter darübergeben.

Mit Spargeln, Schinken, Käse, Sauerrahm und Lasagne-Blättern fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Mit Lasagneblättern abschließen. Darüber verteilt man noch den letzten Rest des Sauerrahms und bestreut großzügig mit geriebenem Parmesan.

Bei 185°C (Umluft) für 40-45 Minuten backen.