Teresa’s Oliven-Patè

Zutaten

• 140 g grüne Oliven, entkernt

• 140g schwarze Oliven, entkernt

• 90 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt

• 1 Knoblauchzehe

• 1 El Kapern

• 1 Msp Chili oder Peperoncino

• 45 ml Olivenöl

• etwas frischer Thymian

• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  
  

  
  Zubereitung

  
  
  Oliven und getrocknete Tomaten gut abtropfen und mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben. Einige Sekunden lang zu einer Paste mixen und auf getoastetem Weißbrot zum Aperitif reichen.
  
  Das Rezept stammt von meiner Freundin Teresa.