Chicken-Patties mit süßer Chili-Sauce

Zutaten (4P)

• 700 g Hühnerbrust

• 2 Knoblauchzehen

• 1 daumengroßes Stück Ingwer (25g)

• 5-6 Kaffir-Limettenblätter (tiefgefroren im Asia-Geschäft)

• 1 Zwiebel (130g)

• Kokos- oder Erdnussöl zum Braten

• Salz

• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

zum Servieren

• süße Chili-Sauce

Zubereitung

Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen. Mit den Limettenblättern in der Küchenmaschine sehr fein hacken.

Etwas Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebelmischung darin anbraten. Beiseite stellen.

Das Hühnerfleisch in der Küchenmaschine grob pürieren. Salzen und pfeffern.

Mit der Zwiebelmischung gut vermengen.

Mit den Händen aus jeweils 1 Löffel Masse kleine Laibchen formen.

In der Bratpfanne wieder etwas Öl erhitzen und die Patties auf mittlerer Hitze portionsweise braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Die Chicken-Patties mit süßer Chili-Sauce servieren. Dazu passt Salat oder kurz gebratenes Wok-Gemüse.