Südtiroler Käseknödel
Traditionelles Südtiroler Gericht, als Vorspeise oder Hauptspeise serviert, am besten mit Krautsalat…
Käseknödel-Soufflè
Ein Südtiroler Käseknödel, aber mit Eischnee luftig aufgeschlagen und im Rohr gebacken…
Steinpilz-Pressknödel
Pressknödel mit frischen Steinpilzen, Butter und Parmesan…
Marillenknödel
Süße Knödel, hier mit Marillen gefüllt, aber auch mit Zwetschgen ein Genuss…
Zucchini-Fritters mit Joghurt-Schnittlauch-Sauce
Buchweizen-Knödel mit Käsefülle
Buchweizen- oder Schwarzplentene Knödel sind ein Gericht aus Südtirol…
Kürbisnocken mit Ziegenfrischkäse und Salbeibutter
Käse-Pressknödel
Eine Spezialität aus Südtirol, hier allerdings ohne Mehl und nicht gekocht, sondern knusprig gebraten…