Orangen-Marmelade
Sacher-Torte
Die berühmteste Schokoladetorte der Welt…
Pistazien-Semifreddo
Pistaziencreme für die Eisherstellung (aus 99% Pistazien ohne Zucker) eignet sich am besten für allerlei Desserts wie dieses Parfait…
Linzer Torte
Ein Klassiker unter den österreichischen (und Südtiroler) Süßspeisen…
Haselnuss-Tiramisù mit Krokant
Haselnuss-Creme und knuspriger Krokant als Topping machen dieses Dessert unwiderstehlich…am besten eignet sich Haselnusspaste für die Eisherstellung aus 100% Haselnüssen…
Matcha-Cheesecake
Cheesecake mit grünem Matcha-Tee…
Sago-Porridge mit frischen Früchten
Ein Porridge-Rezept mit Sago, dem Mark einer Palme (ähnlich wie Tapioka), aus der Ayurveda-Küche…
Lava Cake mit Salzkaramell
Diese Schokotörtchen mit einem Kern aus flüssigem Karamell lassen sich auch gut vorbereiten…
Apfelkuchen mit Mandel-Streusel
Obstkuchen aus Rührteig mit knusprigen Mandel-Streuseln…auch mit anderem Obst wie Aprikosen, Kirschen oder Pflaumen ein Gedicht…
Sbrisolona-knuspriger italienischer Haselnuss-Kuchen
Norditalienische Haselnuss-Torte, die traditionell mit Grappa getränkt und dann in Stücke gebrochen wird. Dazu serviert man einen Dessert-Wein wie Malvasia oder Vin Santo…
Zitronen-Ricotta-Tarte
Knuspriger Mürbteig mit einer Zitronen-Ricotta-Quark-Creme, belegt mit kandierten Zitronenscheiben…
Schokolade-Mokka-Trüffel
Diese Schoko-Pralinen mit dezentem Kaffeegeschmack passen zur Weihnachtsbäckerei oder als Nascherei das ganze Jahr hindurch…
Kastanien-Tiramisù
Für eine schnellere Zubereitung statt Kastanienpüree einfach gute Kastanienmarmelade verwenden…
Kastanienreis
Eines meiner Lieblings-Desserts…
Marillenknödel
Süße Knödel, hier mit Marillen gefüllt, aber auch mit Zwetschgen ein Genuss…
Pistazien-Tiramisù
Köstliches Tiramisù mit Pistazien-Mascarpone-Creme…
Gleich schwer-Kuchen
Ein einfaches Sandkuchen-Rezept, das man auch mit Obststückchen abwandeln könnte…
Schokolade-Salami
Für Schokolade-Fans, ganz ohne backen…
Tiramisù
Vielleicht das berühmteste Dessert der italienischen Küche, hier mit einer Extra-Schicht Schokolade. Man kann sie aber auch weglassen…
Matcha-Trüffel
Cremige Matcha-Mandel-Avocado-Fülle, umhüllt von knackiger Zartbitter-Schokolade…der etwas andere Schokolade-Trüffel…