Japanische Pilz-Suppe
Cremige Pilzsuppe mit Nudeln und Gemüse; die feine Zitronennote rundet den Geschmack ab…
Erbsensuppe mit Zitrone und Minze
Eine herrliche Suppe, die als Vorspeise zu fast allem passt…
Ribollita Toscana
Toskanische Suppe mit Bohnen, Schwarzkohl, Wirsing und Knoblauchbrot, die zwei Mal aufgekocht wird…
Toskanische Pappa al Pomodoro mit Stracciatella
Ursprünglich ein bäuerliches Gericht zur Brotverwertung, schmeckt diese toskanische Tomaten-Brot-Suppe auch lauwarm…
Kürbis-Kichererbsen-Suppe mit karamellisierten Zwiebeln und Feta
Eine wärmende Suppe für die kalte Jahreszeit…
Pho - Vietnamesische Nudelsuppe mit Gemüse
Kalte Gurkensuppe mit Buttermilch und Chili
Diese Sommersuppe ist blitzschnell gemacht, schmeckt erfrischend und wird mit Eiswürfeln serviert…
Pastinakensuppe mit gerösteten Haselnüssen
Die gerösteten Haselnüsse geben dieser cremigen Wintersuppe den Extra-Kick…
Bohnensuppe mit knusprigem Speck
Pasta e fagioli aber ohne Pasta…nach Belieben kann man in die Bohnensuppe auch gekochte, kurze Nudeln als Einlage geben…
Borschtsch-Rohnensuppe
In Osteuropa wird Rohnensuppe (oder Rote Bete) traditionell mit Rindfleisch gemacht, hier meine vegetarische Version…
Salmorejo Cordobès
Spanische Suppe aus frischen Tomaten, Brot und Olivenöl, wahlweise mit Serrano-Schinken und hartgekochtem Ei serviert…aber auf jeden Fall eisgekühlt…
Kürbiscreme-Suppe mit gerösteten Kernen
Chili sin carne
Vegetarisches Chili sin carne…
Zucchinicreme-Suppe mit Trüffelöl
Kokos-Gemüse-Curry mit Huhn
Kastanien-Kürbis-Suppe
Entweder als Vorspeise oder als kleines Abendessen serviert, im Herbst ist Kastanienzeit…
Geeiste Gurken-Avocado-Suppe mit Gartenkräutern
Eine erfrischende, eiskalte Sommersuppe…
Gazpacho
Die berühmte eisgekühlte Suppe aus Spanien schmeckt herrlich an heißen Sommertagen…
Süßkartoffelsuppe mit Curry, Chili und Frühlingszwiebeln
Kokosmilch, Curry und Schwarzkümmel machen diese cremige Suppe zum asiatischen Comfort Food…
Karottensuppe mit Ingwer und Curry
Geröstete Kichererbsen als Topping machen diese Suppe zu einer sättigenden, gesunden Mahlzeit…