Zucchini-Salat mit Zitrone und Minze
Ein sommerlicher Salat mit Pecorino, Zitrone und Minze, der mit knusprigem Brot zur leichten Vorspeise wird…
Salat mit Granatapfel, Feta und Avocado
Verschiedene Blattsalate, Fenchel, Feta, Granatapfelkerne und geröstete Mandelblättchen, dazu eine Orangen-Marinade…
Salat mit gegrillter Birne und geräucherter Ricotta
Caesar salad
Romana-Salat mit Hühnerstreifen, Croutons und gehobeltem Parmesan…
Wintersalat mit Kürbis, Feta und Orangen-Dressing
Bunter Salat mit gerösteten Haselnüssen und Orangen-Dressing…
Spinat-Salat mit Pfirsich und Honig-Senf-Dressing
Gehobelte Parmesan-Späne, geröstete Samen und ein Dressing mit Honig-Senf…
Rohnen-Orangen-Babyspinat-Salat
Geröstete Pinienkerne, Kresse, Feta und Zwiebelmarinade…mehr als nur ein Salat…
Grüne Bohnen-Fave-Salat mit Orangendressing
Knackige grüne Bohnen, Zuckerschoten und Fave-Bohnen mit Orangen-Dressing und gerösteten Haselnüssen…
Asiatischer Glasnudel-Salat mit Erdnuss-Sauce
Frühlingssalat mit grünem Spargel und Ei
Feldsalat, grüner Spargel, Avocado und Ei…Vorspeise oder kleines Abendessen im Frühling…
Tabouleh
Traditionell wird Tabouleh auf Salatblättern angerichtet und im Libanon als Vorspeise oder Zwischengericht gegessen. Ich finde, es könnte auch eine leichte Hauptspeise sein…
Salat-Bowl mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen
Frischer Salat, aromatischer Ziegenkäse, süßliche Zwiebeln, knackige Walnüsse…ein herzhafter Salat mit ausgewogenen Aromen…
Apfel-Fenchel-Salat mit Granatapfelkernen
Ein erfrischender, bunter Salat…
Salat mit warmem Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen
Wie in Frankreich: Salat mit chèvre chaud …Vorspeise oder auch Hauptgang…
Lauwarmer Pfifferling-Salat
Am besten eignen sich kleine Pfifferlinge für diesen Spätsommer-Salat, der lauwarm serviert wird…
Sommersalat mit Bufala, Parma-Schinken, Feige und Pfirsich
Der perfekte Sommersalat mit Büffel-Mozzarella, Pfirsich, Feigen und Rohschinken…
Linsensalat mit Ricotta salata
Linsen mit knackigen Gemüsewürfelchen: gesundes, leichtes Hauptgericht…
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zucchini-Salat und gerösteten Pinienkernen
In der Salzkruste gegart bleibt der Fisch herrlich zart und saftig - und überhaupt nicht salzig…
Pomelo-Salat mit Garnelen und Cashew-Nüssen
Ein erfrischender, reichhaltiger Salat, ideal als Vorspeise oder leichter Sommerteller…
Panzanella mit gegrillten Peperoni, Mozzarella und roten Zwiebeln
Ein Brotsalat aus der toskanischen Küche, hier mit gegrillten Peperoni und Mozzarella…