Buchweizen-Knödel mit Käsefülle
Buchweizen- oder Schwarzplentene Knödel sind ein Gericht aus Südtirol…
Wirsing mit Speck
Das Wintergemüse passt gut als Beilage zu Fleisch…
Weihnachts-Punsch
Heißer Punsch schmeckt den ganzen Winter über, nicht nur zu Weihnachten…
Graved Lachs mit Joghurt-Dill-Sauce
Gebeizter Lachs mit einer Joghurt-Dill-Sauce, auf Toastbrot serviert…
Zucchinicreme-Suppe mit Trüffelöl
Rotkohl gedünstet
Rotkohl oder Blaukraut schmeckt als Beilage zu Wild und anderem Braten…
Matcha-Trüffel
Cremige Matcha-Mandel-Avocado-Fülle, umhüllt von knackiger Zartbitter-Schokolade…der etwas andere Schokolade-Trüffel…
Kürbisnocken mit Ziegenfrischkäse und Salbeibutter
Khoresh - Persisches Schmorhuhn mit Walnüssen und Granatapfel
Ein besonderes Gericht, serviert mit einem Joghurt-Gurken-Dip und Basmatireis…
Kokos-Gemüse-Curry mit Huhn
Thunfisch-Steak in Sesamkruste und Soja-Chili-Dip
Blitzschnell gemacht, schmeckt gut und sieht toll aus! Entscheidend ist hier die Qualität des Thunfisches…
Spaghettoni mit Gemüse-Sugo und geräucherter Ricotta
Kastanien-Kürbis-Suppe
Entweder als Vorspeise oder als kleines Abendessen serviert, im Herbst ist Kastanienzeit…
Apfelstrudel
In Österreich und Südtirol eine der beliebtesten Süßspeisen…
Gefüllte Süßkartoffeln mit Quinoa, Brokkoli und Peperoni
Süßkartoffeln mit Quinoa und Gemüse gefüllt - ein leichtes und gesundes Abendessen…
Kalbsbraten mit Rosmarin und Salbei
Schmorbraten von der Kalbsschulter…
Melanzane alla Parmigiana
Parmigiana di Melanzane (überbackene Auberginen) mit Mozzarella, Tomatensauce und Parmesankruste ist ein Klassiker der italienischen Küche. Hier eine light-Version, da die Auberginen ohne Fett gegrillt werden…
Rohnenknödel mit Gorgonzola-Sauce auf gedünstetem Lauch
Mini-Blini
Diese kleinen Buchweizen-Pfannkuchen aus der russischen Küche eignen sich für Einladungen als dekorative Häppchen zum Aperitif…
Chutney aus roten Tropea-Zwiebeln mit Chili
Süß-scharfes Chutney zu Gegrilltem oder Käse…